Network
WAKTU LAMPUNG - Negara-negara yang dulu berjauhan kini semakin pendek jaraknya. Semua makanan dari mereka itu bisa tersaji di satu meja di Jakarta.
Sepotong ikan salmon, mungkin ditemani kopi Geisha dari Panama, atau Yirgacheffe dari Ethiopia.
Hidangan khas metropolitan hasil dari domestikasi ayam (China), lada hitam ( India), kopi dari Ethiopia, bisa tersaji cepat di satu meja. Jika ada kentang, kita harus berterima kasih kepada suku-suku di Andes, Amerika Latin.
Lalu jika ke dapur para ibu rumah menggunakan jinten, millet itu dari Asia Tengah. Ketimun, wijen, dan jeruk dari India. Jagung dari Meksiko.
"Itulah keadaan kita saat ini," tulis Hendro Basuki, penikmat kopi asal Semarang, Jawa Tengah.
Dalam kurun waktu 1.700an tahun, Indonesia menerima paket dari China Selatan berupa pisang, ubi-ubian, juga talas.
