Network
WAKTU LAMPUNG - Louis Dreyfus Company (LDC) punya ahli coffee cupping atau coffee tasting. Dia adalah Fatmawati. Dia hampir 20 tahun menjadi profesional terlatih untuk mengetahui standar aroma dan rasa atau karakteristik kopi sesuai keinginan buyer green bean kopi Robusta.
Sebenarnya, Fatmawati adalah lulusan Diploma Sekolah Tinggi Manajemen Informatika dan Teknik Komputer di Provinsi Lampung. Sekarang sekolah tinggi tersebut sudah tidak beroperasional lagi.
Paska lulus, Fatmawati mencoba melamar pekerjaan di ECOM Agroindustrial di kawasan Panjang, Kota Bandar Lampung. Di luar dugaan, dia diterima bekerja di perusahaan perdagangan dan pengolahan komoditas global, terutama kopi. Dia mengawali sebagai staf pada perusahaan yang berbasis di Swiss tersebut.
Bosnya kala itu adalah pria asal Prancis. Sang bos ternyata sangat humble dan mendorong Fatmawati untuk mencicipi kopi. Lama-kelamaan, dia malah tanpa disadari diarahkan untuk mendapatkan pelatihan khusus.
Sekitar tahun 2003-2004, Fatmawati mengikuti pendidikan di Pusat Penelitian Kopi dan Kakao di Jember, Provinsi Jawa Timur. Setelahnya, sekitar 2016, dia mengikuti pelatihan lagi di 5758 coffeelab di Bandung, Provinsi Jawa Barat.
Namun, ECOM menutup kantor cabang investasinya di Provinsi Lampung. Dan Fatmawati hijrah ke Louis Dreyfus Company (LDC), juga perusahaan global pemroses berbagai produk pertanian dan perdagangan, yang bermarkas besar di Rotterdam, Belanda.
